あん彦の蕎麦の味をご自宅でも

そば粉

逗子駅から徒歩5分。逗子葉山駅から徒歩3分に暖簾を掲げる『そば席 御清水庵 あん彦』では、実際に当店で使用しているそば粉のお持ち帰りが可能です。福井県産を使い分けており、その時に旬のそば粉をご提供。ご自宅で蕎麦湯でお酒を割ったり、蕎麦を打ってみてはいかがでしょうか?

ここがPOINT

  • 季節によって変わる福井県産のそば粉をご提供
  • 店舗で実際に使っているそば粉を販売
  • 使い方様々。お好きな使い方を

商品紹介

※価格は全て税込みです。

そば粉

福井県産
特上そば粉 500g
1,500

福井県産の特上そば粉は上品な香りで、
喉越しがよく蕎麦にするとつるっとした食感が特徴です。
7月から9月の夏限定で雪室そばのご用意も。
蕎麦湯やガレット、クッキーなどお好きな用途で
ぜひご利用ください。

そば粉のおススメの使い方

そば粉と蕎麦湯

蕎麦湯にしてみる

そば粉と蕎麦湯

そば粉を水に溶かし、その水を沸騰させると簡単に蕎麦湯の完成です。蕎麦湯が沸騰してきたらアクを取り除きます。そば粉の量を多くすると、どろっと濃厚な蕎麦湯になり蕎麦の風味をより感じられます。
そのまま飲むのも良し。お酒と割って蕎麦湯割りとして楽しむのも良し!

上級者向け蕎麦打ちをしてみる

ご自宅で蕎麦打ちをすることも可能です。
500gで5食ほど蕎麦を打つことができます。
蕎麦粉と小麦粉、水を合わせよくこねて広げます。
最後はお好きな麺の太さにカットし完成。

そば粉と蕎麦

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